岩原高原のピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ岩原で修行を重ねたオーナーシェフが開いた新潟県長岡市栃尾のイタリアンレストラン amico(アミコ)。
☆肉バル・ イタリア産15ヶ月熟成生ハム爆盛り
15ヶ月爆盛り熟成生ハム ハーフサイズもあります。
Date
: 11/17
Category
:
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オーナーシェフの日記
季節の薫り
イタリア食堂amico(アミコ)のオーナーシェフが綴る厨房で考えるあれこれ。炎を操り具材の旨さを引き出す時間の中で感じたことを綴っていきます。